一博(熟成酒・古酒)【中澤酒造 】
一博(熟成酒・古酒)【中澤酒造 】
市白(陈年酒/熟酒)[中泽酒造]
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创立于江户时代中后期,位于琵琶湖东侧的东近江市。2000年,他们暂停了自家酒窖的酿酒。之后,他们从同城的畑酒造株式会社租赁了一间酒窖,并推出了“市广”品牌,并于2015年恢复了自家酒窖的酿酒。“市广”这个品牌名取自能登两位酿酒师——中泽和广的徒弟——坂头芳一和谷内弘的形象。他们只使用当地承包农伝白所协会生产的酿酒米(山田锦和银吹),只酿造纯米酒。

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