这款酒诞生于东非莫桑比克北部德尔加杜角省的一个重建项目。为了重建当地农民的生活，项目与当地企业合作，购买当地种植的大米，并与日本马养的越光米进行杂交，用于酿酒。当地种植的大米是一种名为“向城”的本土品种，是一种非糯米。酒曲采用珍贵的日本马养越光米酿造，这种米由人和马精心培育，不使用化肥和杀虫剂。正如酒名所示，这款酒诞生于两国文化的交融。京都圣德酒造采用传统的木本酿造法，仅生产了500瓶。这款酒将于2023年春季上市。