

玉野光[玉野光啤酒厂]
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项目
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所有者
酒厂的品牌名“玉之光”(Tama no Hikari)源自纪州熊野速玉神社的“玉”(Tama),初代中屋六左卫门曾祭拜于此;以及天照大神伊邪那岐命与伊邪那美命之子天照大神的“光”(Hikari)。据说,酒厂的住持将这个名字赐予酒厂,希望这款酒能“闪耀光芒,映照神灵之光”。酒厂选用精选的酿酒米品种,包括山田锦、冈山大町和京都岩井等,并直接从酒厂采购。为了避免破坏米粒的白色米芯,酒厂采用平碾法在厂内精心碾米,力求最大程度地保留米粒的风味。酿造用水取自桃山丘陵地带的地下水,造就了口感醇厚的纯米吟酿和纯米大吟酿。这款清酒适合佐餐,能够提升多种菜肴的风味。冰镇后饮用亦可,但温热饮用更能凸显米香浓郁。酒厂的标志灵感源自日全食后光线重返大地时出现的“钻石环”状光环,象征着酒厂希望成为像太阳一样照亮日常生活、不可或缺的存在。
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