作为一家致力于保护稻田的清酒酿造厂，Odayaka品牌通过使用当地有机农户种植的大米来支持他们。当这项举措获得消费者的认可，并不断发展壮大，最终带来销量的增长时，我们便能迎接各种挑战，争取获得“再生有机农业”（*1）认证，从而促进土壤和周边环境的健康再生。酿造用水取自我们自家山脉的泉水（软水）。由此酿造出的清酒口感柔和细腻，与Odayaka（意为“平静”或“温柔”）之名相得益彰。