由自然甄选酿造的酒。每个人对自然的感受和面对方式都不同。这款酒的酿造理念是：如果能从日常的选择中发现必然性，就能做出并非不可能的选择。正因如此，为了表达我此刻深切感受到的吉野的灵感，我创作了“自然之选”，一款以吉野的自然为主题，毫不费力地酿造的酒。这款酒的发酵方式适应了吉野的生存之力，它并非通过战胜自然，而是通过与自然保持亲近。以“花友：酸度的价值”和“杉木：接近自然的浓度”为视角，通过酿造毫不费力便能诞生的自然味道，酿造出在吉野地区顽强生存、持续酿造的日本酒，旨在创造出不强加于人的“美味”。