由大自然精心挑选和酿造的清酒。每个人都有自己感受自然、与自然互动的方式。我们酿造这种饮料是希望，如果您能在每天出现的选择中找到必然性，那么您就能够做出合理的选择。因此，“自然选择”是以吉野的自然为主题，毫不费力地酿造的酒，以直接表达我现在感受到的吉野的灵感。发酵适应了吉野，这是一个具有生存力量的地方，它与自然并存，而不是战胜自然。我们的目标是从“花友：酸度的价值”和“中心雪松：与自然和谐相处的浓度”的角度，酿造能够在吉野地区生存并继续酿造的日本酒，创造出自然酿造所诞生的自然风味，并在不将任何价值观强加于人的情况下，创造出“美味”的日本酒。