位于滋贺县港南市厚生町的北岛酒造，自1805年创立以来，始终专注于清酒的酿造。尽管二战期间生产一度中断，但两百多年来，酒造始终坚持使用近江大米和水源酿造清酒。酿造过程中，酒造采用铃冈山山脉的柔和地下水，赋予清酒清澈柔和的口感。秉承先辈的智慧和源于当地气候的传统酿造工艺，北岛酒造不断追求并推广清酒独有的细腻风味、与美食的完美融合，以及与时俱进的酿造理念。它不仅传承传统，更不断创新。一个全新的清酒世界，正等待着您的品鉴。