位于滋贺县湖南市湖西的北岛酒造始建于1805年，始终致力于酿酒。虽然二战期间一度停产，但两百多年来，酒造一直使用近江产区的大米和水进行酿酒。酒造过程中，酒厂使用铃鹿山脉的柔和地下水，酿造出清澈柔和的酒香。秉承着祖先智慧与风土结晶的传统酿酒技法，酒造厂将继续追求并传播酒独有的细腻风味、与食物的奇妙化学反应以及与时俱进的酿酒理念。酒造厂不仅传承传统，更致力于发展。我们将与您携手，共创酒的全新世界。