北川本家的传统技艺自江户时代传承至今，已有360多年。祖先的坚实传统和教诲至今仍活跃在我们日常的酿酒实践中。为了继续酿造真正珍贵的清酒，北川本家在尊重祖先教诲的同时，积极采用最新技术。