這家酒廠成立於1889年（明治22年），位於兵庫縣三木市，是日本最大的山田錦米產地。 「葵」的名字取自京都鬆尾大社的紋章，該社被尊為日本首屈一指的釀酒神。酒廠使用當地釀酒米，致力於釀造能充分發揮米鮮味的清酒。他們用100%山田錦米釀造的純米清酒，以其濃鬱的口感和悠長的餘韻而聞名。在過去的35年裡，酒廠一直是長期陳釀清酒研究協會的成員，並致力於清酒的陳釀。在2022年和2023年，他們在世界最大的清酒品鑑活動之一－國際葡萄酒挑戰賽中榮獲銀獎。他們將繼續向世界推廣陳釀清酒的美味。