田中酒造創立於1911年（明治44年），目前由第五代傳人兼釀酒大師經營。秉持著「春上涼酒」（用美味的清酒連結人與人）的理念，田中酒造由少數家族成員精心釀造清酒。其旗艦品牌「春之峰」得名於春之峰，因為這款新酒會在酒廠附近鈴鹿山麓一座山峰初春時節釀造，屆時山峰上便能感受到春天的氣息。春之峰採用當地種植的酒米，這些酒米生長在富含礦物質的土壤中，並利用鈴鹿山的地下水釀造而成。春之峰有多種類型，包括純米酒、普通清酒和陳年清酒。酒標上的文字筆觸柔和，出自酒廠老闆的妻子智子之手。