田中酒造創立於1911年（明治44年），目前由第五代傳人兼釀酒大師經營。秉持著「春上涼酒」（美酒連結人與人）的理念，田中酒造由少數家族成員精心釀造清酒。其旗艦品牌「春之峰」得名於春之峰，因為這款新酒會在酒廠附近鈴鹿山麓一座山峰初春時節釀造，屆時山峰上便能感受到春天的氣息。春之峰採用產自鈴鹿山富含礦物質的土壤和地下水的當地釀酒米釀造，產品種類繁多，包括純米酒、普通清酒和陳年清酒。酒標上的文字筆觸柔和，出自酒廠老闆的妻子智子之手。