這家酒廠創立於1889年（明治22年），位於日本兵庫縣三木市，這裡是日本山田錦米的主要產地。 「葵」這個名字源自於京都鬆尾大社的家徽，松尾大社被尊為日本最重要的釀酒神。酒廠選用當地產的釀酒米，力求釀造出能充分展現米香的清酒。他們採用100%山田錦米釀造的純米酒，以其醇厚的口感和悠長的餘韻而聞名。過去35年來，他們一直是長期陳釀清酒研究協會的成員，致力於清酒的陳釀研究。 2023年，他們在世界最大的清酒品嚐盛會之一——國際葡萄酒挑戰賽中榮獲銀牌。他們希望繼續將陳釀清酒的美味傳播到世界各地。