酒廠位於滋賀縣長濱市的商業文化設施斯庫拉湖畔。作為酒麯店的延伸，他們特別注重釀造濁酒（飲用整米釀造的濁酒），並使用當地種植的有機大米和從釀酒廠內抽取的伊吹山地下水手工釀造。酒標正面的剪紙「守護稻田的狐狸」是由居住在伊吹山腳下的早川徹平創作的。