酒廠位於滋賀縣長濱市的商業文化設施「斯庫拉湖」。作為曲酒坊的延伸，他們特別注重釀造「濁酒」（用整米飲用）的工藝，並使用當地有機種植的大米和從釀酒廠內抽取的伊吹山地下水手工釀造。酒標上的剪紙「守護稻田的狐狸」是由居住在伊吹山腳下的早川徹平創作的。