酒廠由創辦人藤兵衛於明治初期創立。藤兵衛先生創立酒廠之初，被附近神社盛開的櫻花所深深打動。他希望釀造一款如同櫻花般淡雅的清酒，並將其命名為「薄櫻」（Usuzakura）。自此，傳統的口味、技巧和精神代代相傳。我們選用鈴鹿山脈的優質水源和滋賀縣精選大米，力求最大程度地保留大米的天然風味，精挑細選，釀造出高品質的清酒。我們致力於將水、米和釀酒大師的精湛技藝完美融合，為每位顧客奉上最優質的清酒。