它是由創始人藤兵衛於明治初期創建的。品牌名稱的由來是，公司成立時，附近的神社境內盛開著美麗的櫻花。第一代藤兵衛被櫻花的美麗所感動，希望釀造出一種像櫻花一樣美麗的酒，並將其命名為“薄櫻”。自此，傳統的口味、技巧和精神世代代傳承下來。使用鈴鹿山脈湧出的優質水和滋賀縣精心挑選的大米，我們力求最大限度地發揮大米的天然風味，精心挑選少量，旨在生產出優質美味的日本酒。我們致力於為每個人提供最精緻的奢侈品，這種產品由水、大米和釀酒大師的技能完美融合而成。