酒廠由初代藤衛兵創立，傳承了「藤兵衛」的釀酒廠名號，以及世代傳承的對釀酒的熱情與追求。這款「近江藤兵衛」酒，懷著對初代藤兵衛的感激之情，精心釀造，是一款風味濃鬱、注重細節的酒。我們採用鈴鹿山脈的優質水源和滋賀縣精選大米，力求最大限度地發揮大米的天然風味，精挑細選，少量取材，力求釀造出高品質的酒，力求將水、米和釀酒大師的精湛技藝交織在一起，為每位顧客奉上最頂級的奢華之物。