本酒廠由初代藤兵衛創立，傳承了「藤兵衛」的釀酒廠名以及世代傳承的對酒的熱情與追求。這款「近江藤兵衛」酒，懷著對初代藤兵衛的感激之情，精心釀造，是一款風味濃鬱、注重細節的酒。我們採用鈴鹿山脈的優質水源和滋賀縣內精選的米，力求釀造出最大程度地發揮米的天然風味的酒，精挑細選，少量取材，力求釀造出高品質的美味佳餚，力求將水、米與釀酒大師技藝完美結合，為每位顧客上最頂級的奢華之物。