這家酒廠創立於1849年，第二代傳人熊吉是一位相撲愛好者，因此將酒廠的清酒命名為「東力士」。自此以後，酒廠秉承著「東力士，一款在比賽中從未敗北的名酒」的概念，不斷釀造出醇厚濃鬱、充分展現大米風味的清酒。 1970年，酒廠開始研究清酒的長期陳年工藝，近年來更是利用天然洞穴作為陳釀倉庫，不斷挑戰自我，透過獨特的儲存環境創造出風味各異的清酒。