這家位於東京雜司谷的清酒旅館專營稀有清酒。為了讓更多人體驗清酒的魅力，並推廣清酒與各種料理的搭配，店鋪精心挑選僅在當地才能買到的稀有清酒。憑藉對清酒鑑賞的自信，店鋪與和歌山縣以「車坂」清酒聞名的吉村秀夫商店合作，開發了一款原創酒標。這款清酒以陳年為目標釀造，可以多種方式享用。