福光酒造株式會社是1933年創業的日本酒造公司。 2006年春，由於上一任釀酒總管（兼釀酒大師）病倒，公司被迫關閉。結果，他將釀酒許可證歸還給了政府。九年後，2015年，創辦人的曾孫福光弘康辭去工作，成為第四代釀酒大師。隨後，他們在當地居民和當地大學生的幫助下，開始清理、修繕、改造這座破舊的釀酒廠。由於無法獲得許可，該公司放棄了申請釀酒許可證。他決定利用特區許可證釀造「濁酒」。經過約4年的籌備，福光酒造於2019年時隔13年再次回歸。現在，他們除了生產美味的濁酒之外，還為振興當地社會做出貢獻。此外，他們也致力於推廣和普及被稱為日本酒起源的「濁酒」。