福光酒造株式會社是一家創立於1933年的清酒釀酒廠。 2006年春，原酒廠廠主兼釀酒大師因病被迫停業，並將釀酒許可證交還政府。九年後，也就是2015年，創辦人的曾孫福光博隆辭去公司職務，成為第四代廠主。之後，在當地居民和大學生的幫助下，他開始清理、修繕和翻新破舊的酒廠。由於未能獲得釀酒許可證，他放棄了申請。於是，他決定以特區許可證為條件釀造「未精煉清酒」。經過大約四年的籌備，福光酒造在中斷13年後，於2019年重新開業。目前，除了釀造美味的桶酒外，他們還為當地社區的振興做出了貢獻。同時，他們致力於推廣和普及“桶酒”，據說桶酒是清酒的起源。