

金鵄盛典【岡田本家】
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商品
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擁有者
該釀酒廠於 1874 年(明治 7 年)開始釀酒,目前是加古川市唯一由兩位釀酒大師經營的釀酒廠。該公司在作為分包商向大型釀酒廠銷售酒桶一段時間後,於 2010 年恢復了其創業時生產的著名清酒「聖天」。名稱源自明治維新時期的天皇登基大典。他們每年釀造約 20,000 公升啤酒,從洗瓶到裝瓶的所有工序均由手工完成。四種標準品種以上三、特別純米、純米吟釀和大吟釀為中心,但他們也提供未經高溫消毒的清酒和濁酒,其中一些清酒是使用自家田地種植的大米釀造的。該公司致力於當地生產和消費以及手工製作,使用一級河流加古川的地下水和兵庫縣種植的釀酒米,生產各種口味清淡、甜度適中的清酒。深受當地人的喜愛,並不斷吸引越來越多的粉絲。 2020年,榮獲大阪地方稅務局日本酒品嚐大賽溫酒部門優秀獎。
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