酒廠於1874年（明治7年）開始釀酒，是加古川市唯一的釀酒廠，目前由兩位釀酒大師管理。在將釀酒業務外包給大型釀酒廠一段時間後，於2010年（平成22年）重新啟用了創業時生產的名酒「聖天」。聖天的名字源自於明治維新時期天皇的登基大典。酒廠每年釀酒量約2萬公升，從洗瓶到裝瓶，所有工序均由手工完成。酒廠提供四種標準酒種：上泉、特別純米、純米吟釀和大吟釀，以及生酒和濁酒，部分酒廠甚至使用自家田地種植的釀酒米。酒莊堅持本地生產、本地消費和手工釀造，使用來自頂級河流加古川的地下水和兵庫縣產的釀酒米，釀造出口味清淡、甜辣適中的多種清酒。深受當地居民的喜愛，並持續吸引越來越多的粉絲。 2020年，酒莊在大阪地方稅務局清酒品鑑大賽中榮獲溫酒類優秀獎。