位於以水鄉聞名的愛媛郡西條市，清酒採用石鎚山脈的清水釀造，主要由釀酒師自己的家族經營。該公司成立於1920年（大正9年）。秉承手工釀酒的概念，我們的釀酒表達了釀酒師的態度和熱情，這是透過大規模釀酒無法實現的手工勞動實現的。我們的目標是釀造「吃的時候就會有活力」的清酒。酒廠的口號是「為喜愛石鎚的顧客釀造」。