我們的酒廠位於以水質優良而聞名的愛媛縣西條市，以釀酒師家族為中心，以石槌山脈的純淨水源釀造清酒。酒廠創立於1920年（大正9年），始終堅持手工釀造，每一瓶清酒都飽含著釀酒師們的心血與熱情，而這只有透過大規模釀造無法實現的純手工工藝才能達到。我們的目標是釀造出「入口即化」的清酒。酒廠的口號是「為熱愛石槌的顧客而釀造」。