花之舞酒造創立於1864年（源氏元年），秉持100%使用靜岡縣產米釀造清酒的概念。秉承先輩傳承下來的技巧和精神，我們不斷創造清酒的全新價值。酒造名稱源自天龍川水係自古流傳下來的祈願舞蹈「花之舞」。 「花」象徵生命之源──稻花，也像徵對豐收的祈禱。