這家釀酒廠始建於明治初期，位於木曾三川之一的揖斐川上游。 2000年，現任第五代釀酒師創立了「坊屋」品牌，並持續生產以鮮味和酸味為特色的純米酒。他們推出了「純米未過濾生酒」、「純米超乾」以及常呂黑系列等獨特的產品。他們的目標是成為一家小而精的釀酒廠，並持續生產出永遠不會讓人感到乏味的獨特酒品。