酒廠是至今仍保留著中世紀街道風貌的橛原市今井町唯一一家釀酒廠，釀酒歷史已有約300年。該店名為“職本寺屋”，其主樓被指定為日本重要文化財產。目前，家族的第 16 代主人是釀酒廠的釀酒大師，精心釀造少量的清酒。其代表品牌「Shusse Otoko」作為吉祥的名字而廣受歡迎。它可以作為日本料理或當地特色柿葉壽司的配菜來享用。