這家酒廠創立於1912年，位於素有「酒鄉」之稱的廣島縣西條市，是純米酒的先驅。戰後，酒廠率先復興了純米酒釀造工藝，並因此而聞名。為了最大限度地保留大米的風味，酒廠堅持不使用活性碳過濾，釀造出口感醇厚、色澤金黃的清酒。酒廠也積極參與當地的水源森林環境改善計畫（西條山水環境機構），致力於保護釀酒用水和灌溉水源。酒廠認為，使用與稻田灌溉水源相同的水源釀造清酒，才是最適合該地區釀造清酒的方式。