這家酒廠於1912年創立於廣島縣西條市，西條有「清酒之鄉」的美譽。戰後，酒廠是日本最早復興純米酒釀造過程的酒廠之一，被譽為純米酒的先驅。為了充分展現米的鮮美，酒廠堅持不使用活性碳過濾，釀造出優異澤金黃、口感醇厚的清酒。此外，酒廠也積極參與當地水源森林環境改善計畫（西條山水環境組織），致力於保護用於釀酒的地下水和灌溉稻田的水源。酒廠認為，使用與灌溉稻田相同的水源釀造清酒，是該地區清酒釀造的最佳方式。