「寒梅」指的是冬至梅，通常指在寒冬最冷時節盛開的早春梅花。明治時代的教育家新島丈（同誌社大學創辦人）曾目睹寒梅在寒風凜冽、白雪皚皚的冬日裡早早綻放，並為此作詩讚美其自然質樸的姿態，希望人們也能像寒梅一樣。產自三重縣的寒梅清酒，口感果香濃鬱、柔和清澈，是一款新時代的佳釀，與日式和西式料理都能完美搭配。它延續了「寒梅」之名所蘊含的輕鬆沉穩之美，展現出一種與生俱來的特質。