創立於1690年，位於兵庫縣北部自然資源豐富的但馬地區。自創立以來，300多年來，他們始終致力於手工釀酒，嚴選大米，使用清澈的天然水，傳承但馬杜氏釀酒師的傳統技藝，致力於釀造根植於當地的清酒。他們希望透過只有小型釀酒廠才能釀造的精心釀酒，傳承並傳承傳統的味道。懷抱著這份願望，釀酒師和釀酒師在寒冷的冬季傾注了所有的智慧和技術。他們使用精心挑選的精米，並採用優質的水源，憑藉但馬杜氏釀酒師的精湛技藝，傾注全部心血進行釀酒。請盡情享受這難以用手工來形容的濃鬱風味。