該公司於 1690 年在兵庫縣北部自然資源豐富的但馬地區成立。此後 300 多年來，我們一直致力於手工釀酒，精心挑選大米，使用清澈的天然水，並採用但馬釀酒師的傳統技術，釀造出紮根於當地的釀酒酒。我們希望透過精心釀造清酒來保留和傳承傳統風味，這只有在小型釀酒廠才能實現。考慮到這一點，釀酒大師和其他釀酒師在寒冷的冬季將他們的所有智慧和技能都投入到釀酒過程中。我們使用精心挑選的精米、豐富的優質水源，結合但馬釀酒大師的技藝，以最大的關懷和誠意釀造清酒。請您品嚐一下手工製作無法解釋的濃鬱風味。