「千狐岩」是岐阜縣當地釀造的清酒，採用越後釀酒師世代相傳的技藝，以精益求精的態度精心釀造而成。酒名取自當地的“若河岩”，寓意著千年傳承。其口感柔和易飲的秘訣在於釀造過程中使用的超軟水，硬度極低。這款清酒採用非大量生產的釀造方法，精心釀造而成，香氣清淡，是佐餐佳釀。