我們的酒廠於1866年，即慶應二年，江戶時代末期，德川慶喜成為第十五代將軍之年，創立於福井市大和田地區。酒廠至今已有近150年的歷史，現任廠主是第五代。近年來，隨著酒類飲品的日益豐富，有人擔心年輕人會逐漸遠離清酒，但我們比以往任何時候都更希望人們能夠發現清酒的樂趣。我們相信，未來清酒釀造者的使命是「在不斷迎接新的挑戰的同時，堅定地傳承傳統，以滿足顧客的需求」。