Assemblage Club 是一款由 Leaf Publications Co., Ltd. 與三家京都清酒釀酒廠共同開發生產的日本清酒。

Assemblage 指的是一種傳統的葡萄酒釀造技法，即將不同酒液混合，這種方法在法國、義大利和西班牙等國十分常見。波爾多葡萄酒和香檳以其複雜濃鬱的風味和香氣聞名於世，而這正是透過這種混合技術才能實現的。如今，日本清酒也同樣可以透過混合、層次化和柔化等技法，創造出獨特的風味。除了釀酒師的發酵技法之外，Assemblage 技法還能進一步拓展日本清酒的風味。

盡情享受 Assemblage 帶來的美妙體驗吧，這是一款超越酒廠界限的奇妙佳釀。這款清酒在 2024 年米蘭清酒挑戰賽的品嚐比賽中榮獲銀牌。