「Assemblage Club」是由 Leaf Publications Co., Ltd. 和京都的三家清酒廠共同開發和生產的混合酒釀造的日本清酒。
混釀是指原酒混合釀造的傳統釀酒工藝，是法國、義大利、西班牙等國家的主流釀造方式。波爾多葡萄酒和香檳一直是世界知名的葡萄酒，這得益於它們複雜的風味和香氣，而這些風味和香氣只有透過不同成分的組合才能產生。顯然，清酒中有些風味只有透過組合才能實現，例如增加風味層次和使角落變得圓潤。除了釀酒師使用的發酵技術外，調配技術可以進一步拓寬日本酒的風味。
超越不同釀酒廠的神奇混合。享受組合的世界。它在2024年米蘭清酒挑戰賽的品酒比賽中榮獲銀牌。