創建於1733年（慶豐18年）。該釀酒廠所在的廣島縣竹原市在江戶時代作為盛產優質鹽的地區而繁榮發展，而在那裡培育的竹原商人的工匠精神，則成為在明治時代將落後於其他縣的廣島釀酒業推向全國的原動力。竹鶴酒造最初是一家鹽生產商，並繼承了這個精神。 2004年，酒莊在廣島縣率先實踐正宗灘木元釀酒工藝，並於2009年恢復了傳統的木桶釀酒方法。 2016年，其所有產品均為純米酒，即傳統風格的酒。清酒的品質濃鬱清爽，其風味源自竹原氣候，其目標是使食物變得美味，而不是掩蓋其味道。 「Ozasaya」是江戶時代的店名。