竹鶴酒造始創於1733年（京保十八年），酒廠位於廣島縣竹原市，江戶時代，竹原因盛產優質食鹽而繁榮發展。竹原商人的精湛技藝在此孕育，推動了明治時期落後的廣島清酒釀造業向全國水平的提升。竹鶴酒造最初是一家食鹽生產商，秉承了這一精神，於2004年成為廣島首家採用正宗灘木酛釀造法的酒廠，2009年復興了傳統的木桶釀造工藝，並於2016年實現了所有產品均為純米酒，即傳統的日式清酒。酒廠釀造的清酒口感醇厚清爽，充分體現了竹原的氣候特色，其釀造理念是「提升」食物的風味，而非「掩蓋」食物本身的滋味。 「Osasaya」是酒廠在江戶時代的名稱。