「純米大吟釀 樂星大町米 15%精米步合」是一款採用精米步合15%的大町米釀造的純米大吟釀清酒。大町米是岡山縣特有的釀酒米品種，被譽為「酒米之根」。由於其米粒較大，且米心呈球形且潔白，因此極易碎裂，精米步合低於40%左右便難以恢復其原有形態。然而，由於先進的碾米機等技術創新以及改良後的大町米品種，我們於2015年研發並開始銷售精米步合低至20%的「極致純米大吟釀 天下之紫精」。此後，我們不斷挑戰大町米精米步合的極限，透過持續的研究和精細的精米步合工藝，不斷提升其精米步合的精度。最終，我們成功地將精米步合從20%提升了5%，使其恢復到最初的狀態。 「純米大吟釀 樂生大町米 15%精米步合」是世界上首款（※）採用大町米釀造的超高精米步合清酒。 「純米大吟釀 樂生大町米 15%精米步合」是一款源自頂級釀酒工藝的超凡脫俗的清酒，它將帶您回到古代聖賢們沉醉於美酒的世界。