創立於1893年的神由酒造是加東市唯一的清酒釀酒廠。酒造選用加東市本地種植的山田錦米，並以自家水井的軟水釀造，釀造出口感清淡順滑的清酒。酒造擁有超過120年的歷史，其獨特的微生物培養和代代相傳的釀酒技藝，造就了神由酒造獨特的風味。清酒與當地美食和傳統文化一樣，早已成為該地區歷史的重要組成部分。神由酒造始終秉承傳統，同時靈活順應時代潮流。