這家酒廠於1863年創立於埼玉縣小川町，1900年遷至深谷宿中山道沿線，尋求更優越的地理和水源。自此，酒廠以其超過20公尺高的磚砌煙囪為標誌，多年來一直是深谷當地備受喜愛的清酒品牌。 2007年，第六代傳人瀧澤秀幸接替前任──南部杜司（釀酒大師）──成為酒廠杜司。在傳承傳統的同時，酒廠不斷挑戰自我，融合新技術和新概念。近年來，酒廠專注於手工創新，致力於研發正宗的起泡清酒。