這家酒廠於1860年創立於埼玉縣小川町，並於1900年憑藉其得天獨厚的地理位置和水源，在中山道深谷宿路沿線正式成立。自那時起，這家酒廠以其超過20公尺高的磚砌煙囪而聞名，成為深谷鎮的標誌性酒廠，深受當地居民喜愛。 2007年，家族第六代傳人瀧澤秀幸接替前任釀酒大師南部藤治，成為酒廠的藤治。秉承世代相傳的傳統，酒廠不斷迎接新的挑戰，融合新技術和新概念。近年來，酒廠專注於手工清酒的創新，致力於開發正宗的起泡清酒。