這是釀酒廠的旗艦品牌，以當地特產菊花命名，希望它能釀造出如花朵般精緻優雅的清酒。酒的品質範圍廣泛，從乾爽到醇美，從清淡到濃鬱，從芬芳到柔和，冷飲和熱飲皆宜。 「玉菊」最初是透過公開徵集而來，後來被用作當地銷售的常規清酒名稱，而「美濃菊」則成為了釀酒廠的標誌性品牌。它主要在岐阜縣和愛知縣流行，在關東和關西地區也很受歡迎。