該公司由一位來自滋賀縣的近江商人於1753年在茨城縣創立。目前的主打品牌「京都之夢」取自第八代掌門人谷崎潤一郎的散文《京都之夢，大阪之夢》。谷崎潤一郎是該公司的摯友。目前，該公司釀造的清酒種類繁多，從大吟釀到普通清酒，應有盡有。酒體略帶乾澀，適合佐餐飲用，過濾程度極低，讓您盡享果香鮮味。