該公司由一位來自滋賀縣的近江商人於1753年在茨城縣創立。目前的主打品牌「京都之夢」取自第八代掌門人的朋友谷崎潤一郎的散文《京都之夢，大阪之夢》。目前，該公司釀造的酒類種類繁多，從大吟釀到普通清酒，應有盡有。酒體略帶辛辣，適合佐餐飲用，透過盡量減少過濾，您可以享受到果香濃鬱的口感。