這家公司於1753年由一位來自滋賀縣的近江商人創立於茨城縣。其現今的主打品牌「京都之夢」得名於作家谷崎潤一郎的散文《京都之夢，大阪之夢》，谷崎潤一郎是第八代傳人的摯友。目前，該公司釀造的清酒種類繁多，從大吟釀到普通清酒應有盡有。釀造過程中，清酒口感略乾，適合佐餐飲用，且過濾程度極低，保留了濃鬱的果香鮮味。