創立於1819年（文政二年）的初見司酒造，是一家位於山口縣的清酒釀造廠，今年迎來205週年慶。酒材以「暢飲日本四季」為口號，致力於釀造能讓顧客體驗四季更迭的清酒。酒造所用米全部產自山口縣。這款純米酒專注於重選當地食材，是山口縣的本土佳釀。為了確保顧客隨時都能品嚐到新鮮壓榨的口感，酒造採用四季釀造法，全年釀造清酒。酒造曾於1985年暫停釀造，後於2003年恢復，並推出「原田」品牌，以期傳承與先祖的聯繫。