風之鄉是一種釀造清酒的方式，讓釀酒師的思緒能隨風飄蕩，到達飲酒者的心中。這是風之鄉系列的新品，是使用愛媛郡獨有的新酵母（從愛媛郡誕生的新品種櫻姬中分離出來的釀酒用花酵母）釀造的純米吟釀。