這家酒廠創立於1849年，最初是一家清酒釀造廠，憑藉著丹波地區的天然資源和釀造技藝，釀造出卓越的清酒，並因此而蓬勃發展。酒廠至今仍以其完美融合兵庫縣本地產大米、廠區內純淨的軟井水以及丹波釀酒大師精湛技藝而聞名。酒廠與文藝界人士有著世代的密切聯繫，深受包括俳句詩人高濱教士在內的眾多文化名流的喜愛。廠區內三棟建築已被指定為登記在冊的有形文化財產。酒廠以高濱教士命名的清酒「小颯」為旗艦產品，秉承「以優質原料釀造美味佳釀」的理念，全年持續釀造，不斷創新。酒廠在國內外廣受讚譽，屢獲殊榮，並在各類比賽中不斷傳播清酒文化及其新的價值理念。