根據我們家族清酒生意的遺留資料，我們家族創業於1695年（元祿8年）。當時正值飛鎢幕府直轄時期，幕府下令摧毀高山城。由於我們家族原本住在石川縣，所以店鋪名為“加賀屋”，甚至連入口處的門簾上都印著“加賀屋”的字樣。現在的當家是這家老字號的第十六代傳人。 「兩面宿庵」這個品牌名，是一位擁有兩張臉和四肢的傳奇人物。在他平靜的表情背後，隱藏著一張充滿憤怒的臉。古代在飛騨出現的“兩面宿庵”，其身分也充滿謎團。