這家酒廠創立於1884年，旗下品牌包括「豐之梅」和「土佐金藏」。酒廠位於高知縣江南市赤岡町，這裡自然風景優美，坐擁大海、山脈和河流。儘管規模不大，但這座獨特的小鎮卻擁有兩項全國性的節日——土佐洞夜祭和土佐金藏。酒廠的第五代和第六代傳人正致力於釀造令和時代獨具特色的土佐清酒，讓遊客體驗土佐風情。他們秉持四大核心理念：1）選用高知當地原料；2）精湛的手工釀造；3）展現豐富的個性；4）追求卓越的品質。他們使用不同的高知酵母，釀造出四種不同風味的清酒。