這家酒廠創立於1884年，生產「豐之梅」和「土佐金藏」兩個品牌。酒廠位於高知縣江南市赤岡町，這是一個擁有壯麗海景、山巒疊嶂和河流蜿蜒的小鎮。儘管規模不大，但赤岡町卻獨具特色，舉辦著多羅姆祭和惠金祭等全國知名的節慶。酒廠的第五代和第六代傳人正致力於釀造令和時代獨具特色的土佐清酒，讓人們體驗土佐的風土人情。他們的四大核心理念是：① 高知當地原料，② 精湛的手工釀造，③ 豐富的個性，④ 精緻的品質。他們使用不同的高知酵母，釀造出四種不同風味的清酒。