該公司成立於1884年，旗下品牌有「豐之梅」和「土佐金藏」。酒廠位於高知縣江南市的一個小鎮赤岡，這裡有美麗的大海、山脈和河流。這個小鎮雖然不大，但卻非常獨特，舉辦多羅姆節和艾金節等全國性節慶。這個小鎮的第五代和第六代主人正在接受挑戰，為令和時代創造一種新的當地酒，讓人們體驗土佐。我們關注的四個關鍵點是：1）來自高知的原料，2）精心的手工製作，3）豐富的個性，4）精緻的品質。我們使用不同的高知酵母，提供四種不同香氣的清酒。