該釀酒廠成立於1884年，旗下品牌包括「豐之梅」和「土佐金藏」。釀酒廠位於高知縣江南市赤岡町，這裡擁有得天獨厚的自然環境，依山傍海，山川環繞。赤岡町雖小，卻獨具特色，每年都會舉辦「多羅梅祭」和「榮金祭」等全國性慶典。酒廠的第五代和第六代傳人正致力於釀造令和時代的全新土佐酒，讓您體驗土佐的魅力。酒廠的四個核心概念是：1）高知產地的原料；2）精湛的工藝；3）豐富的個性；4）精緻的品質。酒廠使用不同的高知酵母，釀造出四種香氣各異的清酒。