這家小型釀酒廠位於大阪、京都和奈良交界處的交野，自江戶時代後期起傳承數代，每年生產約500石清酒。酒廠約90%的產量為指定酒種，其中40%以「原酒」形式出售，體現了我們對釀造未經高溫消毒的清酒的執著。由於生駒山脈豐富的地下水、以關西地區為主的優質釀酒米，以及以釀酒大師南部濱田義秀為首的工匠和員工的出色團隊合作，我們六次榮獲全國新酒品鑑比賽獎項（2002-2018年和2020年），並11次榮獲享有盛譽的「金獎」（2005-2017年、2019年、2021年和2024年）。 （截至 2024 年 4 月 1 日）我們的座右銘是從生產到儲存、裝瓶、產品管理和運輸，以最佳狀態交付我們的清酒。