這家酒廠創立於1753年，即寶歷年間，是奉越前丸岡藩主有馬高泉之命而建，旨在復興室町時代失傳已久的傳奇清酒「越前豐原之酒」。第十一代傳人秉承當地傳統，在酒廠旁的稻田裡種植他鍾愛的「山田錦」米，並使用與釀酒用水相同的水源。他們選用這種米，從地下200公尺深處鑽井抽取地下水，並採用第十代傳人研發的製曲機，釀造出能夠陪伴您度過每一天、觸動您心靈的清酒。他們希望，這款清酒能為人們的日常生活帶來個人的愉悅、點滴的幸福和喜悅。