創業於1901年（明治34年）。酒廠自產自流井水，水源來自西日本最高峰石鎚山的地下水。酒廠不聘用釀酒師，而是由包括兄弟姐妹在內的三名家庭成員小規模地精心釀造，以便每個人都能掌控全局。酒名「重冼」由第一代須藤重介命名，寄託「這將是一個大家共享美酒的歡樂時刻」的美好願望。