瀨戶內地區的一家小型釀酒廠。創立於1875年（明治8年），最初的品牌是「望鶴」。憑藉著在瀨戶內地區肥沃的氣候下培育的山口縣大米、對傳統技藝的執著以及釀酒大師的清新感性，望鶴得以重生。其標誌以白頭鶴為原型，象徵對大自然的感恩。望鶴系列專注於純米酒。