天穏【板倉酒造】
天穏【板倉酒造】
天音 [板倉酒造]
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位於島根縣出雲市的板倉酒造,是「天音」清酒的釀造者,創立於1871年。 「天音」之名是1916年由坂本禦前(日蓮宗總本山,也是板倉家族的宗派)所建的洋法寺住持坂本禦前賜予的。板倉酒造的名字來自佛教的「無京天音」。 「無京天音」表達了希望,認為如果天不亂,就不會有苦難,世界和未來都將和平安寧。為了釀造出如同聖酒般純淨柔和的口感,「天音」採用出雲傳統的「山陰吟釀」釀造技法。

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