栃木縣佐野市位於關東平原北端，是一座水鄉小鎮，綠意盎然，充滿萬葉時代氣息。這家釀酒廠成立於1673年，是栃木縣最古老的釀酒廠。酒廠採用佐野市入選日本百佳名水的優質水源，以及釀酒師自家田地種植的適合釀酒的大米，採用傳統方法精心挑選米、水和釀酒工藝，不使用任何機械設備，小批量手工釀酒。酒香柔和，香氣濃鬱、精緻、優雅。