位於關東平原北緣的栃木縣佐野市，是一座水鄉綠意盎然、充滿萬葉州風情的古城。這裡坐落著栃木縣歷史最悠久的清酒釀造廠，創立於1673年。酒廠選用被評為日本百佳水源之一的佐野市優質水源，以及釀酒師自家稻田種植的釀酒米，堅持採用傳統的小批量手工釀造工藝，不依賴任何機械設備，對米、水、釀造的每一個環節都精益求精。最後釀造出的清酒口感柔和鮮美，香氣濃鬱、醇厚而優雅。