位於關東平原北端的栃木縣佐野市，是一座水鄉風光旖旎、綠意盎然、充滿萬葉時代韻味的古城。這家酒廠創立於1673年，是栃木縣歷史最悠久的酒廠。酒廠選用佐野市優質水源（被評為日本百佳水源之一）和釀酒師自家稻田種植的適宜釀造清酒的大米，堅持小批量手工釀造，從選米、選水到釀造工藝，全程遵循傳統方法，不依賴機械設備。釀造出的清酒口感柔和，香氣醇厚、精緻而優雅。