創立於1790年（寬政二年），酒廠自昭和初期便以「樂之陽」為品牌，並寄託希望這款酒能為世界帶來更美好體驗的願景。為了使清酒更適合佐餐享用，並避免濃烈的香氣，酒廠不生產吟釀，只釀造純米酒和本釀酒。所有清酒均以山廢法釀造，經過四階段發酵，且未經過濾，最終呈現出醇厚柔和、果香濃鬱的口感。