「千鳥」是自1910年愛媛縣宇和市創立以來，一直釀造的當地酒。這是一款甜美的純米酒，經過輕度打磨，採用南陽地區典型的傳統工藝釀造而成。據說，這款酒的名字取自其創始人兼首任釀酒師宇都宮虎次郎，他是一位來自日本鄉村的相撲力士，他的四股名（相撲名）就是「千鳥」。現在的酒標名稱「千鳥」是由以《根鬚羽花開》聞名的詩人坂村新民所作。第四代釀酒廠的宇都宮重明與坂村新民家族是好友，並委託他寫了酒標名稱。請一邊感受歷史，一邊品嚐這款在南陽地區擁有110多年悠久歷史的日本酒。