這款清酒以愛媛郡詩人坂村真民晚年珍視的詩句「大宇宙，大日本樂」命名。它是一款特釀純米酒，正如真民的個性一樣，既柔和又堅韌。二十多年前，我們曾以大吟釀的形式釀造過這款酒，但這次為了最大程度地展現米香，我們將其改為特釀純米酒。此外，雖然我們之前使用的是山田錦米，但秉承酒廠在地化生產和消費的理念，我們決定選用產自愛媛縣、非常適合釀造清酒的雫姬米。