我們的酒廠世代以來都秉承越後風格，釀造清爽易飲的清酒。清爽的清酒口感純淨，因此需要一絲不苟、精益求精的釀造工藝，不容絲毫弄虛作假。我們根據名古屋的氣候條件，不斷改進釀造方法，力求打造出口感柔和、風味層次豐富的清酒。金虎清酒的傳統風味在名古屋得以傳承，這得益於釀酒師與飲酒者之間的密切互動。我們將繼續發揚這項傳統，並在此基礎上不斷發展創新。